Часто еще совсем маленькому ребенку врачи ставят диагноз экссудативный диатез (пищевая аллергия). Это заболевание обусловлено нарушением обмена веществ и проявляется непереносимостью некоторых пищевых продуктов.

Симптомами пищевой аллергии являются: воспаление слизистой оболочки рта, уха, горла, носа, а на теле малыша появляются пятна и сыпь.

Не случайно у таких детей бывают затяжные насморки, воспаление ушей. Часто возникают рвота, расстройство желудка. Пищевая аллергия - заболевание серьезное, и относиться к детям, страдающим этим заболеваниям, следует также серьезно.

Пищевая аллергия может возникнуть абсолютно от любых продуктов, но есть такие, которые можно с уверенностью включить в список аллергопродуктов. В первую очередь это коровье молоко. Если у ребенка обнаружена аллергия на коровье молоко, его можно заменить соевым, а еще лучше - кисломолочными продуктами.

Довольно часто у детей возникает аллергия на куриные яйца (не переносимость белка или желтка). В случае аллергии на яйца из пищи малыша надо исключить сдобные булочки, печенье, кремы и пирожные.

К аллергенам также относят рыбу, манную кашу, яйца, многие ягоды, цитрусовые (реже всего — лимоны), мед, шоколад, варенье, грецкие орехи, какао.

Для предотвращения аллергии следует исключить продукты-аллергены из рациона ребенка, проконсультироваться с лечащим врачом и составить специальное меню.

Детям, склонным к аллергии, можно добавлять в пищу хорошо измельченную яичную скорлупу от вареных яиц. Ребенку в возрасте 1 года ежедневно дают измельченную в пудру скорлупу буквально на кончике ножа, от 1 года до 2 лет доза увеличивается вдвое. С 3 лет хорошо добавлять в измельченную скорлупу капельку лимонного сока.

Примерный список продуктов для гипоаллергенной диеты:

• отварное постное мясо (говядина, кролик);

• картофель отварной, вымоченный в воде 5-6 ч;

• капуста квашеная без моркови;

• щи из квашеной капусты без моркови;

• каши (перловая, ячневая и овсяная), сваренные на воде или овощном отваре;

• макаронные изделия;

• масло растительное нерафинированное;

• чуть подсохший черный хлеб;

• сухарики из черного хлеба;

• клюквенный, брусничный, черничный морсы на сорбите;

• чай с добавлением молодой крапивы, череды или зверобоя;

• компот из сухофруктов без сахара, можно с небольшим количеством меда;

• все яблоки с кожурой зеленого цвета;

• крыжовник, тыква, кабачки.